Malzemeler : 

700 gr patates

300 gr süzme yoğurt

50 gr tereyağı

10 gr sarımsak

10 gr pul biber

10 gr tuz

Hazırlanışı : 

Patateslerin kabukları soyulduktan sonra küp şeklinde doğrayınız ve bir tencere içine koyarak üzerine tuzu serpiniz. Yarısına kadar su ekleyip tencerenin kapağını kapatınız ve orta dereceli ateşte 30 dk civarı pişiriniz. Pişen patatesleri servis tabağına alınız, ezilmiş sarımsak süzme yoğurtla karıştırıp biraz su ilave ederek süzme yoğurdunu inceltiniz ve patateslerin üzerine dökünüz. Kızdırılmış tereyağında kırmızı pul biberi çöpele yemeğinin üzerine dökünüz. Çöpele'yi ılık olarak servis ediniz.