Hem hafif hem de oldukça lezzetli bir tada sahip olan balkabağı, en iyi antioksidanlardan biri olan beta karoten içerir. Balkabağında çok yüksek derecede olan bu madde, vücudu mikroplardan koruyarak, iltihapların iyileşmesinde ve bağışıklık sisteminin güçlenmesinde oldukça etkilidir. Özellikle kış aylarında soğukların başlamasıyla düşen vücut direnci, halsizlik ve yorgunluğa karşı lokum gibi lezzetli olan bal kabağı tatlısı; üzerine kaymak ve ceviz de eklenince hem leziz hem de besleyici bir tarif olarak karşımıza çıkmaktadır. 

Kabak Tatlısı Tarifi:

Malzemeler:

 1 kg Bal Kabağı, 250 gr şeker, 15 gr vanilya, 50 gr bal, 250 gr ılık su

Üzeri İçin:

200 gr kuru ceviz, 100 gr kaymak

Hazırlanışı: 

Kabağın iç kısımları temizleyip, kabuklarını soyduktan sonra dilimleyerek yıkıyoruz.

Tencereye kabuğunu soyduğumuz kısımları alta gelecek şekilde dizerek, üzerine şeker vanilya ve bal ilave edip 2 saat kadar bekletiyoruz.

Kısık ateşte her 5 dk ilık su ilave edilerek 30 dk kadar pişiriyoruz.

Tam olarak suyunu çekmeden ocağın altını kapatıp, kapağı kapalı bir şekilde 10 dk dinlendiriyoruz.

Soğuduktan sonra üzerine kaymak veya ceviz ilave ederek servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun.