Malzemeler:

Fasülye İçin:

150 gr kurutulmuş taze fasulye

60 gr kıyılmış kuru soğan

70 gr sıvıyağ

10 gr biber salçası

10 gr domates salçası

Tuz

Karabiber

Kırmızı pul biber

Bonfile İçin:

200 gr bonfile

1 adet pazı yaprağı

25 gr tereyağı

Tuz

Karabiber

Taze kekik

Hazırlanışı:

Bol suda fasulyeleri yumuşayıncaya kadar kaynatınız ve ardından süzdürünüz.

Kızgın bir tavada soğanları zeytinyağı ile pembeleşinceye kadar kavurunuz.

Fasulyeleri ilave edip 7-8 dk daha kavurmaya devam ediniz.

Az bir miktar su ile salçaları karıştırınız ve fasulyelerin üzerine ediniz.

Tuz, karabiber ve pul biberini de ilave ettikten sonra suyunu çekene kadar pişiriniz.

Bonfileye kekik, tuz ve karabiber ekip kızgın tavada dağlayınız.

Haşlanmış pazı yaprağına sarıp 170 derece fırında 25 dk pişiriniz.

Tabağa önce fasülyeyi üstüne bofileyi koyup servis ediniz.